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정읍시 ‘단풍미락’ 브랜드화…5개 음식점 맞춤형 교육 추진
전북 정읍시가 지역특산물을 활용한 대표음식 ‘단풍미락’의 브랜드화와 본격적인 상품화에 나섰다고 4일 밝혔다. ‘단풍미락’은 지역음식이 관광자원의 중요한 요소로 부각됨에 따라 전문가의 연구개발을 통해 지역고유의 감성과 향수를 담아 만든 정읍 대표음식이다. 지역특산물을 활용한 건강한 먹거리 육성과 지역대표음식 개발을 목표로 2016년 귀리떡갈비와 ...
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익산시 "대를 이어 운영하는 '대물림 맛집' 찾습니다"
"대물림 맛집을 찾습니다."전북 익산시가 대를 이어 음식점을 운영하며 음식문화 발전에 기여한 '대물림 맛집'을 선정한다.선정 대상은 일반음식점 가운데 대를 이어 3년 이상 운영하고 있는 업소다.익산시는 18일부터 3주 동안 신청을 받아 1차 서류심사와 2차 현장심사, 음식문화개선 추진위원회의 심의 등을 거쳐 10월 중 대물림 맛집을 선정할 계획이다.희망 ...
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[치킨공화국]⑤치킨집, 누군 '대박' 누군 '쪽박'…도대체 왜?
'맛집은 망하지 않는다'요식업계에 십계명처럼 내려오는 격언이다. 맛으로 소문난 집은 비가 오나 눈이 오나 사람들로 북적인다. 골목식당을 찾아다니는 백종원 더본코리아 대표가 항상 강조하는 것도 바로 '맛'이다.음식집에서 맛이 가장 중요하다는 것은 상식이지만, 프랜차이즈 가맹점은 사정이 좀 다르다. 프랜차이즈의 맛은 본사가 결정한다. 같은 간판을 달았다면 똑같은 맛을 내야 한다.치킨집이 그렇다. 똑같은 치킨을 ...
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[르포]"인천서 새벽 5시 첫차 타고"…'에그슬럿' 인기, 폭우도 못 막아
10일 오전 10시 서울 강남구 코엑스 밀레니엄 광장 '에그슬럿'(Eggslut) 국내 1호 매장. 첫 손님이 입장하자 매장 안과 밖에서는 박수와 환호성이 쏟아졌다. 매장 맞은편 광장에선 신나는 음악과 함께 댄스 퍼포먼스가 이어졌다. 최대 90명을 수용할 수 있는 매장 안은 개점 1시간 만에 손님으로 북적였다.에그슬럿 첫 번째 손님은 이날 새벽 6시20분부터 대기한 대학생 윤소희(23&...
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"새벽 첫 차 타고 왔어요"…'에그슬럿' 1호점, 오픈 전 100명 대기줄
"새벽 5시 첫 차 타고 왔어요. 너무 기대돼서 한 숨도 못 잤다니까요"10일 오전 7시30분 서울 강남구 코엑스 밀레니엄 광장 '에그슬럿' 국내 1호 매장 앞. 정식 개점까지 2시간이 넘게 남았지만 매장 입구 앞에는 '캘리포니아 명물' 에그슬럿을 맛보기 위해 몰려든 시민들로 긴 줄이 늘어섰다. 이날 새벽 6시20분쯤부터 줄을 서기 시작했다는 대학생 윤소희(23)·전주영(24)·...
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'폐기 직전 고기 소주로 빨아 쓴' 송추가마골 "머리 숙여 깊이 사과"
송추가마골이 폐기해야 하는 고기를 소주로 씻은 뒤 새 양념에 절여 판매한 것에 대해 공식 사과했다. 김재민 송추가마골 대표는 9일 홈페이지에 올린 '사죄의 글'을 통해 "심려를 끼쳐드려 깊이 사죄드린다"며 "직원 관리와 위생 관리를 제대로 하지 못한 저와 본사의 잘못"이라고 밝혔다.김 대표는 "이번 일은 고객과 직원 모두의 믿음을 저버릴 수 있는, 결코 일어날 수 없는 일"이라며 "900명...
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한예슬 브이로그에 등장한 티라미수 맛집은 어디?
유튜브 채널 ‘한예슬 is’를 통해 패션부터 뷰티, 요리, 카운슬링, 일상까지 다양한 콘텐츠로 72만 명 이상의 팬들과 소통하는 배우 한예슬이 진솔한 모습을 담은 브이로그 영상을 공개해 화제가 되고 있다. 지난 29일 게재한 ‘예슬이의 하루’에서는 헤어 스타일링 담당이었던 ‘효빈’이 샵을 오픈한 것을 축하하기 위해 깜짝 방문한 인간적인 모습부터 패션 브랜드 크리에이티브 디렉터로 일하는 프...
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군산 대표 맛집은 어디?…군산시, '장국명가' 등 38곳 선정
전북 군산시가 지역을 대표하는 맛집 38곳을 선정했다.시는 좋은 식재료에 정갈한 손맛이 함께 버무려져 지역의 미식문화를 즐길 수 있는 대표맛집 38곳(신규 2곳, 재지정 36곳)을 지정했다고 16일 밝혔다.군산맛집은 지난 4월부터 신규로 신청한 45곳과 기존에 지정된 37곳 등 82곳 업소를 대상으로 2차에 걸쳐 서류심사와 맛, 위생, 시설, 환경, 서비스 등의 항목을 중심으로 공정하고 엄격한...
![[치킨공화국]⑤치킨집, 누군 '대박' 누군 '쪽박'…도대체 왜?](https://image.news1.kr/system/nop/2020/8/5/4323943/dims/resize/384/crop/384x224/thumbnail/192x112!)
![[르포]](https://image.news1.kr/system/nop/2020/7/10/4282273/dims/resize/384/crop/384x224/thumbnail/192x112!)
