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스웨덴 박물관에 한국 '똥술' 전시…"전통 요법 일종"
스웨덴 남부 도시 말뫼에 있는 '역겨운 음식 박물관'(Disgusting Food Museum)에 똥으로 만든 술이 한국의 전통 요법으로 쓰였던 음식이라며 전시되고 있다고 AFP통신이 12일 보도했다. 코로나19 때문에 관람객이 몇달간 대폭 줄어든 후 엽기 주류를 모아 3개월간 전시하게된 이번 전시에서는 똥술과 전갈보드카, 아이슬란드 고래 고환으로 만든 술 등 특이한 술들이 선을 보이...
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정읍 귀농인 한영석씨, 한국무형문화유산 ‘누룩 명인’에 선정
전북 정읍시 귀농인 한영석(51)씨가 전국 최초로 한국무형문화유산 전통 누룩 분야 명인으로 선정됐다. 문화체육관광부 산하기관인 사단법인 한국무형문화예술교류협회는 전통 발효제인 ‘누룩’의 제조기법을 오랜 시간 연구·개발하고 계승 발전시켜 온 ‘한영석의 발효연구소’ 한영석 대표를 전통발효 누룩 분야 명인으로 지정하고 인증서를 교부했다고 20일 밝혔다.&nbs...
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'프리미엄 고창수박'…'커피빈' 전국 300개 매장에서 판매
전북 고창수박이 국내 커피전문점 '커피빈' 전국 300개 매장에서 프리미엄 ‘고창수박음료’로 판매된다. 고창군은 7일 군청 상황실에서 고창군과 ㈜커피빈코리아(대표 박상배)·㈜아라프룻(대표이사 고석경)·㈜모건푸드(대표이사 정형호)·㈜디마인드(대표이사 조재훈)와 함께 고창수박의 유통, 가공, 홍보...
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충남도립대 호텔조리학과, 대한민국 국제요리대회 싹쓸이
충남도립대학교 호텔조리제빵학과가 ‘대한민국 국제요리&제과경연대회’에 출전해 참가자 전원이 수상하는 영예를 안았다.30일 충남도립대에 따르면 지난 25부터 28일까지 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘2020 대한민국 국제요리·제과경연대회’에서 호텔조리제빵학과 재학생 13명 전원이 금·은·동상을 수상했다.이번 대회를 통해 호텔조리제빵학과는 총 8팀을 구성, 조리대회와 제빵부문에서 경합을 벌였다.경...
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광양시 '한식 디저트·푸드 스타일링 교육' 개강
전남 광양시(시장 정현복)는 23일부터 7월9일까지 시민 36명을 대상으로 광양의 특색을 살린 '한식 디저트 및 푸드 스타일링' 교육을 실시한다.이번 교육은 매주 화요일과 목요일, 총 6회에 걸쳐 진행되며 지역에서 나는 식재료로 과거와 현재를 조화롭게 구성한 디저트를 만들어 전통음식에 대한 새로운 변화를 기대한다. 개강일인 23일에는 지역대표 농특산물 매실을 활용한 매실육포쌈장, 매실육포장아찌...
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고창자활센터 나눔카페사업단, 신메뉴 개발로 매출 증대 기대
전북 고창지역자활센터 나눔카페사업단이 직무교육을 통해 신메뉴 개발에 나섰다. 14일 센터에 따르면 최근 나눔카페사업단 관계자 3명과 자활센터 실무자 5명이 참여한 가운데 신메뉴 개발을 위한 샵마스터 과정 직무교육을 진행했다. 지역자활센터는 보건복지부로부터 지정된 기관으로 국민기초생활보장법에 따라 저소득층에게 자활을 위한 근로의 기회를 ...
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청정 고흥 '건다시마' 올해 첫 위판…49톤·2억2700만원 거래
전남 고흥산 건다시마의 올해 첫 위판이 8일 고흥군 금산면 위판장에서 시작됐다.이날 초매식에서는 해풍에 말린 다시마 49톤이 거래되며 2억2700만원의 위판고를 기록했다. 1㎏ 당 최고단가는 6500원, 최저단가 2000원을 기록했다.고흥산 다시마는 지역대표 해조류 특산물 중 하나로, 지리적표시제 제15호에 등록돼 있다. 청정 고흥해역에서 채취된 다시마는 육상건조장에서 해풍으로 자...
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정읍시, 한옥자원 활용 야간 상설공연 ‘가인과 예가주’
전북 정읍시가 ‘코로나19’로 지친 일상을 치유할 수 있는 다채로운 공연을 마련했다. 정갈한 식사와 연지에 담은 연꽃차, 그리고 우리 전통주의 오묘한 맛과 옛 멋의 가치를 아름답게 풀어낸 ‘가인과 예가주’가 이달 12일부터 매주 금요일과 토요일(6월20일과 7월3일 제외) 정읍고택문화체험관에서 펼쳐진다. 이번 공연은 병자호...
